Зимой невозможно обойтись без большой чашки горячего какао, крепкого кофе со специями или ароматного глинтвейна. Мы подготовили рецепты согревающих зимних напитков, которые не дадут замёрзнуть, порадуют своим восхитительным вкусом и зарядят организм энергией!

согревающие напитки для зимы безалкогольные

Проверенный рецепт глинтвейна

Слово «глинтвейн» можно перевести с немецкого как «пылающее вино». Глинтвейн – один из самых популярных напитков, в зимнее время его готовят повсеместно, правда, с незначительными отличиями. Так, в Англии в него добавляют мёд, сироп шиповника и джин, а в Германии можно попробовать глинтвейн с ромом.

согревающие зимние напитки

Рецепт этого согревающего глинтвейна прост. Для него понадобятся:

  • 700 мл полусладкого или сухого красного вина;
  • 6 чайных ложек сахара (лучше всего взять коричневый);
  • чайная ложка корицы;
  • половина лимона;
  • специи по вкусу – мы рекомендуем взять палочки корицы, пару см корня имбиря, 2 бутона гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, 2 звёздочки бадьяна, мускатный орех на кончике ножа и пару звёздочек бадьяна.

Имбирь необходимо нарезать тонкими пластинками, с лимона срезать цедру, а мякоть цитруса нарезать тонкими кружочками. Сахар и порошок корицы следует смешать. Следующий этап – подготовка вина. Его нужно нагреть, внести сахар и пряности. Обратите внимание: вино должно быть горячим, но при этом не должно закипеть! Едва ёмкость начнёт «шуметь», нужно накрыть крышкой, снять с огня и укутать полотенцем. Настаивать в течение 15 минут.

Грог: любимый напиток английских моряков

Ещё один согревающий алкогольный напиток для зимы – грог. Его придумал вице-адмирал флота Британии Эдвард Вернон ещё в XVIII веке! Грог до сих пор не утратил своей популярности.

вкусные согревающие напитки

Рецепт:

  • 100 мл крепкого чёрного чая;
  • 40 мл рома (оптимальный вариант – белый);
  • 20 мл сахарного сиропа;
  • 15 мл сока цитруса, например, лайма или лимона;
  • пару долек лимона;
  • 3-4 бутона гвоздики и 3 зёрнышка кардамона.

Следует взять бокал для ирландского кофе, положить в него лимон и пряности, добавить сок лимона, сироп и алкоголь. Затем необходимо долить горячий чай и аккуратно перемешать. Готово!

Горячий пивной коктейль для гурманов

Особое место в списке 10 согревающих напитков занимает этот экзотический коктейль.

согревающие зимние напитки

Готовят его в Польше, Германии и Швеции. Сделать его под силу и вам! В списке ингредиентов:

  • 1 литр светлого пива;
  • 3 яичных желтка;
  • 2 ложки сахара;
  • несколько бутонов гвоздики;
  • цедра одного лимона;
  • щепотка корицы.

Желтки и сахар следует растереть до появления пены. В кастрюле необходимо вскипятить пиво, в которое добавлены цедра и специи. Затем в напиток нужно внести желтки, сбавить огонь и тщательно перемешивать до тех пор, пока коктейль не загустеет. Подавать этот согревающий пивной коктейль горячим в больших стаканах.

«Старый Том» для любителей виски

Этот напиток был создан консервативными англичанами. Он переносит в атмосферу закрытого клуба, где в пепельницах дымятся сигары, а настольные лампы светят невероятно мягко. В составе «Старого Тома»:

  • 50 мл виски;
  • 20 мл кипячёной воды;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • долька лимона;
  • корица, мёд, гвоздика – по желанию.

Чтобы коктейль получился ароматным, в кипятке нужно поварить корицу и гвоздику, затем в чашке смешать алкоголь и горячую воду. Добавить сок цитруса и мёд. Пить горячим!

Лучший сладкий согревающий шоколад

Сложно представить холодный зимний день без чашки сладкого горячего шоколада. Нужны следующие ингредиенты:

  • 0,5 л молока;
  • 100 г тёмного шоколада;
  • 3-4 полные ст. л. сахара;
  • столько же мёда;
  • немного ванилина;
  • корица – 2-3 палочки.

Все продукты кроме шоколада необходимо соединить в одной ёмкости, поставить на медленный огонь. Как только состав станет тёплым, нужно внести в него измельчённый шоколад. После его полного растворения следует вытащить из напитка палочки корицы, довести его до кипения и снять с огня. Разлить по большим чашкам.

Пряный чай-латте

Что делает этот чай популярным во всём мире? Сочетание пряности и согревающего эффекта специй, которые в него добавлены! Для приготовления нужны:

  • чёрный чай – 2 полных стакана;
  • молоко – достаточно двух с половиной стаканов;
  • 2 полные столовые ложки сахара;
  • по четвёртой части чайной ложки гвоздики и имбиря (советуем взять сухой);
  • 2 зёрнышка кардамона;
  • немного мускатного ореха.

Начать следует с подготовки чая – его нужно заварить и оставить, чтобы он настоялся. Затем необходимо перелить его в маленькую кастрюлю, добавить молоко, пряности и сахар. После того, как напиток закипит, снять его с огня, процедить. Чай-латте готов!

Безалкогольный эггног

Эггног безумно популярен в государствах Скандинавии. Это неудивительно – он отлично согревает, к тому же имеет отличный вкус.

вкусные согревающие напитки

Рецепт:

  • молоко – два стакана;
  • сгущённое молоко – четверть стакана;
  • яичные желтки – 4 шт.;
  • полстакана сахара.

По вкусу можно добавить гвоздику, ванильный экстракт и мускатный орех. Приготовить данный согревающий безалкогольный напиток совершенно несложно:

  1. Молоко, сгущёнку и пряности необходимо смешать в маленькой кастрюльке, разогреть. Обратите внимание – состав не должен закипеть!
  2. Миксером следует взбить желтки и сахар (можно сделать это и вручную).
  3. Молочную смесь нужно вливать во взбитые желтки тонкой струйкой.
  4. Затем получившийся состав следует влить в кастрюлю, разогреть и варить до загустения.

Готовый напиток можно украсить корицей, взбитыми сливками, мускатным орехом.

Видео-рецепты: горячие коктейли на зиму

Семейный напиток: сидр без алкоголя

Этот вкусный безалкогольный согревающий напиток наполнит зимнюю непогоду праздничным ароматом. Чтобы его приготовить, понадобятся:

  • яблочный сок – 2 литра (чтобы сидр получился максимально вкусным и ароматным, следует взять свежевыжатый сок);
  • по одному апельсину, лимону и груше;
  • небольшой кусочек корня имбиря;
  • пара палочек корицы;
  • несколько бутонов гвоздики.

С приготовлением справится даже начинающий кулинар. Первое, что нужно сделать – довести сок до кипения, добавить в него фрукты, нарезанные ломтиками. Имбирь следует натереть, смешать с пряностями и так же добавить в напиток. Варить безалкогольный сидр нужно не более десяти минут, а затем подержать его под крышкой на протяжении часа.

Сбитень с мёдом и имбирём: старинный рецепт

Этот напиток с имбирём согревает в любую непогоду, укрепляет иммунитет и поднимает настроение.

топ 6 лучших коктейлей для зимы

Для того, чтобы его приготовить, следует взять:

  • 0,5 л воды;
  • треть чайной ложки имбиря;
  • половина лимона;
  • полчайной ложки свежей мяты;
  • мёд, корица и гвоздика – по вкусу.

Пока вода закипает, следует подготовить лимон: натереть цедру, выжать сок. В кипящую воду необходимо добавить специи, мёд, сок лимона и цедру. Затем перелить в термос и настаивать полчаса.

Зимний каркаде: согревающий напиток из ароматных ягод

Укрепит иммунную систему, придаст сил и согреет в зимнюю стужу каркаде с добавлением ягод. Для него нужны следующие ингредиенты:

  • 0,5 л каркаде;
  • дюбые ягоды – по вкусу (подойдут как свежие, так и замороженные);
  • 3 с горкой столовые ложки сахара;
  • мёд, лимон – по вкусу.

Ягоды следует хорошенько размять (можно с помощью блендера), смешать их с сахаром и горячим чаем. После того, как этот вкусное согревающее пойло настоится, его можно разливать по чашкам!