Польза и вред квашеной капусты для человека

Многие мужчины и женщины любят квашеную капусту за приятный кисловатый вкус и аромат. К тому же – это замечательный гарнир, который идеально подойдёт к большому количеству основных блюд. Но не все знают, что капуста оказывает еще и положительный эффект для организма. Поэтому перед готовкой блюда желательно разобраться, в чём конкретно от нее польза. Квашеная капуста, несомненно, оказывает положительный эффект на человека, но еще желательно узнать, имеются ли побочные эффекты при частом употреблении.

Чем полезна квашеная капуста

Свежеприготовленная квашеная капуста полезна для человека при умеренном употреблении. С помощью нее можно избавиться от проблем с печенью и желчнокаменной болезнью. А еще ценность продукта в том, что оказывает положительный эффект индивидуально по гендерному признаку.

Но в первую очередь блюдо можно использовать любому человеку (независимо от пола) из-за большого содержания витаминов А, B, C, K и U, а также йода. Такой «коктейль» способствует устранению серьезных проблем со здоровьем:

1. Язва желудка.
2. Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки.

Для мужчин

В приготовленном овоще есть большое количество витамина C, который положительным образом влияет на иммунную систему организма. Также эта закуска содержит минимальное количество калорий, а потому капусту можно есть спортсменам, которые регулярно занимаются в тренажерном зале и не желают набрать лишний жир, скрывающий с трудом «добытые» кубики на животе.

Диетологи утверждают, что квашеная капуста также содержит много клетчатки, что позволяет деликатно очистить кишечник, избавив мужчин от запоров. Еще одна причина таких полезных свойств – кисломолочные бактерии, которые и сквашивают продукт. В организме они улучшают производительность кишечника, блокируя вредную микрофлору и нормализуя полезную.

Для мужского организма также полезен сок овоща из-за богатого содержания все того же витамина C. Употребляя свежий рассол, оставшийся от блюда, можно значительно повысить иммунитет. Это уже долгое время считается проверенным народным средством для профилактики простуды. Специалисты также утверждают, что, питаясь капустой, можно снизить риск появления геморроя.

Если у мужчины наблюдаются проблемы с пищеварением, то от неприятности можно избавиться, если в свой рацион включить сок квашеной капусты. При этом необязательно употреблять его литрами – достаточно всего 5 столовых ложек в день.

Для женщин

Помимо полезных свойств витамина С, женщины могут использовать этот продукт для предупреждения старения тканей и клеток кожи. Включив блюдо в рацион, клетки тела начнут обогащаться полезными питательными веществами, выполняющими регенеративную функцию.

В квашеной капусте очень много йода, а также молочной кислоты, которые позволяют справиться с кишечной палочкой и избавиться от некоторых других опасных бактерий. А рассол от овоща эффективно помогает справиться с токсикозом.

Применение блюду нашли и косметологи, использующие квашеную капусту в качестве продукта для изготовления масок для лица. К примеру, чтобы избавиться от угревой сыпи, необходимо поместить толстый слой приготовленного блюда на распаренное лицо и продержать ее так до 30 минут, предварительно закрыв лицо салфеткой.

Какими лечебными свойствами обладает квашеная капуста

На вышеуказанных полезных действиях для организма полезные свойства квашеной капусты не заканчивается. С помощью неё можно решить проблемы с печенью, избавиться от камней в желчном пузыре. В определенных ситуациях рассол из капусты также помогает избавиться от похмелья. О каждом из этих полезных свойств желательно узнать подробнее.

От болезни печени

Если у человека присутствует заболевание печени, специалисты рекомендуют делать из квашеной капусты так называемый «Коктейль здоровья».

Для приготовления понадобится минимум компонентов:

• рассол от капусты;
• домашний томатный сок.

Жидкости нужно смешать в пропорции один к одному, а готовый коктейль употреблять по три раза в сутки. Но важно учитывать, что процесс лечения может затянуться, поскольку привести печень в нормальное состояние не получится за несколько дней.

От камней в желчном пузыре

Квашеную капусту можно эффективно использовать для борьбы с желчнокаменной болезнью.

Для лечения  таким народным средством, нужно употреблять по одному стакану сока квашеной капусты примерно по 3 раза в день. Делать это желательно примерно за полчаса до еды. Курс лечения должен составить около 2 месяцев.

Рассол от похмелья

После праздников бывает трудно избежать последствий веселья – похмелья. Для предотвращения тяжелого состояния можно использовать капустный рассол. Так можно быстро прийти в форму, уменьшив приступы ноющей боли в голове. Это еще одна несомненная польза квашеной капусты для организма человека.

Ингредиенты для приготовления «коктейля»:

• три стакана рассола;
• лук – 100 г;
• ложка томатной пасты;
• соль, молотый перец и сахар – по вкусу.

Инструкция:

1. Лук необходимо превратить в кашицу и смешать с ранее приготовленным рассолом.
2. В получившуюся смесь добавить томатную пасту и оставшиеся ингредиенты.
3. Тщательно перемешать состав и выпить 0,5 стакана приготовленного коктейля. В течение дня нужно выпить остальную порцию – выкидывать ее не стоит.

Если коктейль окажется слишком густым, в него можно добавить немного кипяченой воды. Также этот напиток эффективно используют и для предупреждения похмелье. Употребить его нужно с утра в тот день, когда человек намерен выпить алкогольный напиток.

Польза для похудения

В большинстве случаев с целью похудения продуктом пользуются женщины, желающие сбросить немного лишнего веса. Капустный рассол обладает очищающими и расщепляющими жир свойствами.

Польза для похудения объясняется наличием большого количества тартроновой кислоты, которая не позволяет жиру скапливаться в организме. Диетологи уверяют, что положительного эффекта можно добиться в довольно короткие промежутки времени, если регулярно употреблять капусту и вести здоровый образ жизни.

Какой вред может нанести квашеная капуста

Несмотря на ряд положительных и лечебных свойств, у квашеной капустой имеются и противопоказания, о которых не следует забывать любителям подобного блюда.

Категорически запрещено употреблять квашеную капусту в больших объемах людям, у которых:

• повышенная кислотность желудка;
• имеются проблемы с поджелудочной железой;
• почечная недостаточность.

Симптомы болезней могут усугубиться, поскольку в блюде очень большое количество органических кислот. Также овощ чересчур солёный, что провоцирует повышение артериального давления, а потому не рекомендуется употреблять людям с гипертонией. Вред квашеной капусты может быть велик, а потому следует разумно подходить к вопросам рациона с использованием продукта.

Важно отметить, что капуста будет полезна только в случае умеренного употребления, а потому регулярно съедать полную тарелку не рекомендуется. Узнав про пользу и вред, лечебные свойства квашеной капусты можно решить, какое количество блюда будет не лишним для конкретного человека.