Витамин B в продуктах питания

Человеческий организм не будет нормально функционировать, если не употреблять регулярно витамины разных групп. В этой статье будет рассмотрено влияние витамина B, а также приведен список лучших продуктов с высоким содержанием рассматриваемого компонента.

Полезные свойства витамины группы В

Любые известные витамины имеют определённое биологическое значение. Если отдельно рассматривать витамины группы B, то они оказывают следующие положительные свойства на организм:

  1. Поддержание нормального состояния нервной системы человека. Поэтому употреблять крайне важно людям, которые часто подвергаются стрессу на работе или в жизни.
  2. Стабилизация энергетического обмена.
  3. Удержание в нормальном состоянии пищеварительной системы.
  4. Повышение уровня сопротивляемости стрессовым ситуациям.
  5. Стабилизация уровня сахара в организме.

Витамины группы B необходимо употреблять каждому человеку, поскольку они оказывают положительное влияние на снижение уровня стресса (которому подвергается любой). Витамин В часто используется врачами при лечении психиатрического анамнеза и других неврологических проблем.

Содержания Витамина B в продуктах
Содержание Витаминов группы B в продуктах питания

Важно! Поскольку группа B содержит несколько активных компонентов, то более положительный эффект на организм они оказывают вместе, а не по отдельности.

Таблица продуктов с содержанием витамина В

Чтобы было легче составлять рацион питания на день из продуктов с высоким содержанием рассматриваемого вещества, можно изучить специальную таблицу.

Где содержится витамин B – перечень продуктов:

Название продукта Содержание витамина B в миллиграммах на 100 г продукта и тип витамина B
Говядина B1 — 0,06;  B2 — 0,15;  B3 — 4,70;  B5 — 0,50;  B6 — 0,37;  B9 — 8,40;    B12 — 2,60.
Свинина B1 — 0,52;  B2 — 0,14;  B3 — 2,60;  B5 — 0,50;  B6 — 0,33;  B9 — 4,10.
Курица                   B2 — 0,18.
Рыба B1 — 0,22;  B2 — 0,16;  B3 — 1,60;  B5 — 0,50;  B6 — 0,25;  B9 — 10,00;  B12 — 3,00.
Молоко B1 — 0,04;  B2 — 0,15;  B3 — 0,10;  B5 — 0,38;  B6 — 0,05;  B9 — 5,00;    B12 — 0,40.
Творог B1 — 0,03;  B2 — 0,30;  B3 — 0,35;  B5 — 0,25;  B6 — 0,15;  B9 — 40,00;  B12 — 0,80.
Сыр B1 — 0,03;  B2 — 0,38;  B3 — 0,40;  B5 — 0,40;  B6 — 0,10;  B9 — 15,00;  B12 — 0,70.
Картофель B1 — 0,17;  B2 — 0,07;  B3 — 1,30;  B5 — 0,30;  B6 — 0,30;  B9 — 8,00.
Рис B1 — 0,08;  B2 — 0,04;  B3 — 1,60;  B5 — 0,30;  B6 — 0,18;  B9 — 19,00.
Овсянка B1 — 0,49;  B2 — 0,11;  B3 — 0,10;                    B6 — 0,27;  B9 — 29,00.
Фасоль B1 — 0,50;  B2 — 0,20;  B3 — 0,50;  B5 — 0,20;  B6 — 0,18;  B9 — 36,00.
Гречка B1 — 0,43;  B2 — 0,20;  B3 — 4,20;                    B6 — 0,40;  B9 — 32,00.
Белый хлеб B1 — 0,16;  B2 — 0,06;  B3 — 0,80;  B5 — 0,46;  B6 — 0,29;  B9 — 25,00.
Макароны B1 — 0,17;  B2 — 0,04;  B3 — 1,20;  B5 — 0,30;  B6 — 0,16;  B9 — 20,00

Чтобы лучше понимать, какой эффект на организм оказывает каждый отдельный вид группы B, можно ознакомиться с короткими описаниями их положительных свойств:

  1. B1 (его также называют тиамином) – влияние на протекание нервных процессов, улучшение памяти, сопротивляемость различным вирусам.
  2. B2 – оказывает важные функции в обмене веществ. Особенно полезен к употреблению женщинам. Расщепляет жиры в организме и синтезирует белок. Полезен для кроветворения. Специалисты рекомендуют употреблять в период беременности.
  3. B3 – оказывает положительный эффект на психику (человек становится более уравновешенным) и нервную систему. Дополнительные воздействия – улучшение настроения, стабилизация режима сна. К тому же улучшает состояние волос.
  4. B5 – ускоряет регенерацию тканей, нормализует метаболизм. Отвечает за состояние кожи человека и слизистых оболочек. Специалисты утверждают, что особенно нельзя забывать про прием витамина в холода, когда дерма подвергается негативным воздействиям мороза.
  5. B6 – кладезь хорошего настроения. Помогает в синтезе кровяных телец (красных) и в обмене аминокислот. Дополнительные положительные эффекты – улучшает сон (делает его более крепким) и аппетит.
  6. B9 – один из основных витаминов, который необходим организму. Способствует выработке нуклеиновых кислот. Ускоряет образование клеток крови. Специалисты рекомендует употреблять витамин всем беременным, особенно в первые три месяца.
  7. B12 – еще один крайне важный элемент, влияющий на выработку аминокислот. Оказывает положительное действие на иммунную и нервную систему человека, улучшает переработку калорий, идущих от еды, в энергию для тела.
Витамины группы B в продуктах
Витамины группы B в продуктах

Если употреблять недостаточное количество витамина B, то у человек могут начаться следующие проблемы со здоровьем:

  • нарушение нервной системы;
  • постоянная бессонница;
  • кожные заболевания, приводящие к жжению, зуду, сухости, мурашки без причин;
  • в некоторых случаях врачи диагностируют атрофию мышечных групп, что приводит к онемению ног и рук;
  • трудности с дыханием;
  • слишком частое сердцебиение, даже если человек испытывает самые минимальные нагрузки;
  • проблемы с аппетитом;
  • ухудшение кожи вне зависимости от возраста;
  • увеличение объёма печени;
  • проблемы с волосяным покроем, в частности – выпадение.

Помимо основных проблем у человека с недостаточным количеством витамина B в организме может проявляться высокая светочувствительность, частые головокружения и утомляемость. Уже лишь эти симптомы приведут к невозможности выполнять трудовые обязанности на работе или проводить спокойный досуг дома.

Необходимо также следить, чтобы в организм не попадало слишком большое количество этого витамина, поскольку произойдет интоксикация. Переизбыток вызовет очень похожие симптомы, что и при недостатке.

Чтобы поддерживать свой организм в нормальном состоянии, обязательная суточная норма витамина B должна составлять:

  1. B1 – от 1,2 до 1,4 мг.
  2. B2 – 1,5-3 мг.
  3. B3 – 5-10 мг.
  4. B6 – 2-2,2 мг.
  5. B9 – 02,-0,5 мг.
  6. B12 – 2-5 мг.

Каждый из указанных типов витамина можно найти в продуктах животного или растительного происхождения.

Продукты животного происхождения

Большинство людей (не вегетарианцы) получают необходимое количество полезных веществ из продуктов животного происхождения (содержание вещества там значительно выше, чем в растительной еде). Если необходимо повысить содержание витамина B в организме, то обращать внимание следует на следующие продукты:

  1. Молоко и продукция, изготовленная из него.
  2. Мясо.
  3. Птица.
  4. Сыры.
  5. Сердце, почки, печень животных.

Значительное количество витаминов находятся именно в продуктах животного происхождения, по этой причине нежелательно переходить на вегетарианские блюда людям, страдающим от дефицита рассматриваемого компонента.

Продукты растительного происхождения

Если же человек по различным причинам не желает употреблять мясо животных и молоко, то витамины группы B он сможет найти в следующих продуктах, уже растительного происхождения:

  • горох;
  • грецкие орехи;
  • арахис;
  • различные крупы;
  • коричневый рис;
  • зелёные овощи (капуста, брокколи, шпинат);
  • гречневая крупа.

Важно! Несмотря на различные исследования и моральные убеждения родителей, многие специалисты не рекомендуют кормить маленького ребенка исключительно растительными продуктами, поскольку  из-за отсутствия мяса в рационе, они могут поддерживать в работоспособном состоянии лишь взрослый и полностью сформировавшийся организм.

Витамин B в продуктах
Витамин B в продуктах

При каких условиях идёт усвоение витамина B

Витамины, рассматриваемой группы, после попадания в организм быстро начинают всасываться в печень, а их переизбыток выделяется из тела с мочой. Можно сделать вывод, что после этого в человеке остаётся лишь небольшой резерв необходимых веществ, а потому их необходимо постоянно пополнять.

Чтобы усвоение было более эффективным, необходимо запивать витамины большим количеством воды, поскольку они водорастворимые. Если человек по каким-то причинам не может сбалансированно питаться для получения необходимых веществ, рассматриваемых в материале, можно принимать их в качестве пищевых добавок, что продаются в аптеках.

Топ-5 лучших продуктов с содержанием витамина B

Чтобы обеспечить эффективное поступление нужного количества витамина B в организм, необходимо знать перечень продуктов, где его содержание наиболее высоко. Это поможет избавиться от постоянных стрессов в жизни или на работе, а также ряда других проблем.

Лосось

В своем составе лосось содержит большое количество витамина B1 и B2. Продукт к тому же очень полезен людям, которым необходимо нормализовать артериальное давление. В соединении с зеленью, становится более полезным блюдом.

Зелень

Наибольшее количество витамина B можно найти в капусте брокколи, кольраби и белокочанной. Также для организма будут полезны листья одуванчика, сладкий болгарский перец, а также щавель. Все это нужно регулярно употреблять людям, отказавшимся от мяса, рыбы и молока.

Печень

Витамины группы B больше всего находятся в продуктах животного происхождения. Специалисты рекомендуют регулярно употреблять печень, поскольку это лучший источник витамина B12 и 6 для человеческого организма.

Яйца

В курином белке и желтке содержатся витамины группы B12. Из одного сваренного яйца можно получить примерно 0,6 мг, что является четвертью суточной потребности организма. Поэтому продукт по праву считаются не только хорошим, но и полезным завтраком.

Молоко

Свежее молоко также считается одним из лучших источников витаминов B, поскольку в нём содержится этот компонент сразу 4 разновидностей – B1, B2, B12 и B6.

Употребление хотя бы трех вышеописанных продуктов на регулярной основе гарантирует эффективность снабжения организма полезными веществами, необходимыми для поддержания его в работоспособном состоянии. Поэтому крайне важно знать, в каких продуктах содержится витамин Б.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ManSecret.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: